Hautes Pierres
Blanc AOP2021
16,50€
Fiche techniqueRoussanne assemblée à du Grenache blanc.
Un vin d’une belle élégance qui possède le gras et la finesse des grands vins blancs. Peut être apprécié dans sa jeunesse ou conservé plusieurs années
Roussanne 45%, Grenache blanc 55%
35hl/ha
vendanges manuelles
14°
jaune doré
Nerveux et gras, bel équilibre au grain fin, minérale et aromatique.
poissons à la crème, viandes blanches et en sauce, asperges,
fromages doux (fromage de chèvre), sushis, plats épicés ou sucrés salés et apéritif
5 à 6 ans
servir à 11°
La vendange entière est immédiatement pressurée (pressoir
pneumatique). Après le débourbage, le moût fermente en fûts de chêne français.
Lorsque la fermentation alcoolique est achevée, le vin est bâtonné pendant
plusieurs mois. L’élevage est effectué pendant un an en fûts renouvelés tous les
cinq ans, puis le vin est mis en bouteilles et conservé en cave avant sa commercialisation.
Rendez-nous visite!
Le caveau de vente et dégustation est ouvert tous les jours de 10h à 19h30, weekends inclus.
visites de Groupe sur RDV
Nous proposons également :
un service de vente à emporter
la livraison offerte dans le 84
Guillaume, François-Julien et Lucie Vermersch
Mathieu et Pascale Griveaux