Cuvée Prestige
Blanc AOP2020
22€
Fiche techniqueAssemblage de nos plus belles Roussanne et de nos plus beaux Grenache blanc.
Après élevage, sélection des meilleurs fûts.
Une cuvée d’exception qui peut être dégustée immédiatement mais peut aussi attendre.
Roussanne 80%, Grenache blanc 20%
35hl/ha
vendanges manuelles
4000 pieds/ha
14.5°
jaune à reflets or
subtil, délicat et élégant évoquant les fruits secs, les fruits blancs et les fruits confits avec des notes grillées.
Bel équilibre au caractère salin. De l’amplitude, le fruit est bien persistant.
poissons à la crème, viandes blanches et en sauce, asperges, fromages doux (fromage de chèvre), sushis, plats épicés ou sucrés salés et apéritif
5 à 6 ans
servir à 11°
Sélection Parcellaire! La vendange entière est immédiatement pressurée (pressoir pneumatique). Après
le débourbage, le moût fermente en barriques. Lorsque la fermentation alcoolique est achevée, le vin est bâtonné́ pendant plusieurs mois. L’élevage est effectué́
pendant un an en barriques de chêne français renouvelées tous les cinq ans, puis
le vin est mis en bouteilles et conservé en cave avant sa commercialisation.
Rendez-nous visite!
Le caveau de vente et dégustation est ouvert tous les jours de 10h à 19h30, weekends inclus.
visites de Groupe sur RDV
Nous proposons également :
un service de vente à emporter
la livraison offerte dans le 84
Guillaume, François-Julien et Lucie Vermersch
Mathieu et Pascale Griveaux